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La Preservación de a cultura a través de la comida auténtica

El exterior del restaurante

El exterior del restaurante

 

El ambiente del restaurante era muy auténtico

El ambiente del restaurante era muy auténtico

 

tradicional manteles Peruanos

tradicional manteles Peruanos

 

caldo de pollo

caldo de pollo

 

Nueces de maíz tostado en lugar de pan

Nueces de maíz tostado en lugar de pan

 

Tela peruana tejida como decoración de la pared

Tela peruana tejida como decoración de la pared

 

El menú era en español y en Inglés

El menú era en español y en Inglés

 

Una llama de alpaca como otra decoración del restaurante

Una llama de alpaca como otra decoración del restaurante

En nuestra primera experiencia de exploración de la comunidad latinoamericana en Hartford, fuimos a un restaurante peruana para el almuerzo. El servicio fue muy bueno y la comida era muy deliciosa y no cara. Nos dieron el privilegio de entrevistar la dueña de la restaurante, Luisa, y sus respuestas mostraron la importancia de reconocer la profundidad y la complejidad que crean la cultura latinoamericana en Hartford. Cada persona tiene su propia historia, y por esto lo que significa ser latino en los Estados Unidos, específicamente en Hartford, es diferente para cada persona.

            La dueña que nosotros entrevistamos se llama Luisa. Ella es de Perú, y inmigró a los Estados Unidos con toda de su familia hace cuatro años. Luisa explicó la dificultad de ajustar a la cultura en los Estados Unidos, especialmente el idioma y las normas que son muy diferente a los que están en Perú. Ella quería mostrar su cultura de Perú a través de su restaurante, que se llama Cora Cora, el mismo nombre del pueblo que vivía antes de su inmigración. Mencionó que en realidad todas las culturas latinoamericanas en Hartford son similares, a pesar de algunas que crean que tienen más orgullo de otros. Luisa también dijo que son muchos peruanos en Hartford, y que ella tiene mucho en común con la comunidad latina en general. Ella todavía se conecta con la cultura Peruana a través de la comida, el idioma y los festivales en su restaurante.
            Según ella, la historia y las experiencias, y su percepción de Hartford y los Estados Unidos determinan lo que significa ser latinoamericana en Hartford. Esta idea puede estar apoyado por la noción de la teoría poli-sistema de Itamar Evan-Zohar. Es importante comprender las experiencias que son las únicas para Luisa y su familia. Aunque hay muchas peruanas en Hartford, sus experiencias pasados y sus papeles en la comunidad de Hartford son diferentes, y por esto sus percepciones de su identidad como una latinoamericana son diferentes. Hay muchas sistemas que contribuyeron a la manera en que Luisa habló sobre su identidad latinoamericana en Hartford, como la cantidad de tiempo que ha vivido en Hartford, la edad de sus hijos, o su situación económica.